Le restaurant Marron à Berlin a fermé

Le restaurant Marron n’existe plus. Cette adresse du Westend, longtemps citée pour sa cuisine régionale allemande, était celle de l’hôtel Villa Kastania, au 20 Kastanienallee. Relevé le 1er novembre 2026 : le site de l’exploitant, bernstein-hotels.de, ne présente plus qu’un restaurant de petit-déjeuner, Amber’s, et l’ancien domaine villakastania.com ne répond plus. La page restaurant du nouvel exploitant a été mise en ligne le 6 mai 2024, d’après les données de publication du site. Le guide Michelin, de son côté, ne connaît aucune table de ce nom à Berlin : sa fiche renvoie un « restaurant not found ».

Que l’on ait réservé un dîner sur la foi d’un vieil annuaire ou que l’on cherche simplement où petit-déjeuner avant un salon à la Messe, la situation a changé. Voici ce qu’était Marron, ce que sert la maison aujourd’hui, et comment s’y rendre.

Le restaurant Marron servait une cuisine régionale dans un hôtel de luxe

Les fiches encore en ligne chez les plateformes de réservation donnent une idée précise de l’ancienne offre. La salle, avec ses grandes baies vitrées, son lounge et sa cheminée, accueillait jusqu’à 45 convives. Une terrasse jardin y ajoutait 30 places. La carte mêlait cuisine régionale allemande, plats internationaux et européenne moderne, avec un menu de trois plats qui changeait chaque jour. Au printemps, les asperges de Brandebourg occupaient la moitié du menu, de la crème d’asperges à l’asperge rôtie servie avec pommes grenaille et sauce hollandaise. Le reste de l’année, on y trouvait un filet de bœuf grillé, un agneau de l’Eifel, un loup de mer en croûte d’herbes. Les prix de la dernière carte archivée allaient d’environ 5 euros pour une soupe à 26 euros pour le filet de bœuf.

Ces informations proviennent de fiches qui n’ont pas été mises à jour depuis la fermeture, et c’est précisément le piège : plusieurs annuaires continuent d’afficher des horaires d’ouverture au 20 Kastanienallee, alors que le restaurant ne prend plus de réservations.

Amber’s a remplacé Marron, avec un buffet de petit-déjeuner à 23 euros

L’actuel restaurant de la Villa Kastania s’appelle Amber’s et ne fonctionne qu’au petit-déjeuner. Le buffet coûte 23 euros par personne, de 7h à 10h30 du lundi au vendredi, de 7h à 11h le samedi, le dimanche et les jours fériés. La maison met en avant des produits frais et régionaux, des confitures maison, des œufs de son propre élevage préparés à la demande, et une offre qui va du sommelier en viande aux plats végétaux. La salle est lumineuse, et la terrasse jardin de 30 places s’ouvre par beau temps.

Le petit-déjeuner se réserve au +49 30 30000 20 ou par courriel à la réception de l’hôtel. Un voyageur qui cherche un dîner berlinois au 20 Kastanienallee perdra donc son temps : il faut réserver ailleurs, ou loger ici et dîner en ville.

L’hôtel Villa Kastania, 4 étoiles dans le vert du Westend

Le bâtiment est un boutique-hôtel 4 étoiles de 45 chambres et suites, toutes avec balcon ou terrasse. Il occupe un immeuble moderne de la Kastanienallee, l’allée des marronniers, dans le quartier de Westend, rattaché à Charlottenburg-Wilmersdorf. L’hôtel dispose d’un espace bien-être méditerranéen avec piscine, terrasse solaire, sauna, hammam et douche aromatique, complété par un salon de beauté.

La localisation explique une bonne part de son public. La Messe Berlin et le CityCube sont à quelques minutes, l’Olympiastadion à environ 2 kilomètres, soit une demi-heure à pied ou un trajet en U2 jusqu’à la station Olympiastadion. La Waldbühne est à 3,4 kilomètres, la Deutsche Oper et le château de Charlottenburg à proximité immédiate. Les animaux de compagnie ne sont pas admis.

Adresse, téléphone, accès et stationnement

L’adresse officielle, celle des mentions légales de l’exploitant, est Kastanienallee 20, 14052 Berlin. Les anciennes fiches de l’établissement citaient aussi une entrée au 1 Bayernallee, une double adresse qui n’apparaît plus sur le site actuel. Le téléphone, +49 30 30000 20, est le même pour l’hôtel et pour le restaurant.

La réception est ouverte de 7h à 22h. L’enregistrement se fait à partir de 15h, le départ jusqu’à 11h. En transports en commun, la station de métro la plus proche est Theodor-Heuss-Platz, sur la ligne U2, et la gare S-Bahn la plus proche est Heerstraße ; la ligne de bus M49 dessert le secteur. La voiture reste possible : le parking privé vidéosurveillé coûte 20 euros par nuit, sans réservation possible, et le stationnement est gratuit dans les rues voisines.

Où dîner quand on loge à la Villa Kastania

Le site de l’hôtel ne mentionne plus que le petit-déjeuner, ce qui laisse la soirée libre. La cuisine de la ville se découvre donc dehors, et la page consacrée aux spécialités berlinoises explique ce qu’il faut commander, du currywurst au Königsberger Klopse, et où les trouver sans se tromper. Le quartier ne manque pas de tables : le Westend et le centre de Charlottenburg en alignent assez pour ne pas dîner deux fois au même endroit.

Reste une question de rythme. Un hôtel qui ne sert que le matin convient à qui passe ses journées à la Messe ou au stade et dîne dehors ; il convient moins à qui imaginait un dîner tranquillement installé dans son hôtel, comme le permettait Marron. La terrasse du matin, elle, a survécu au changement d’enseigne, et c’est déjà une bonne raison de pousser la porte avant 10h30.